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葡萄藤各部位构造和功能简介

摘要: 葡萄藤主要的部位分哪些?其功能又是如何?一起来了解一下吧。
ABSTRACT: What are the main structures of a grapevine? What are the functions of these structures? Here is something you should know.

春天已至,万物复苏。经过一冬的蛰伏,葡萄园中的葡萄藤也开始在这日暖风和的季节里冒芽抽枝开花,为新一年结出风味凝练的果实做好准备。优质葡萄酒的酿造离不开健康茁壮的葡萄藤,而葡萄藤各部位的器官更是维持葡萄藤健康生长,从而结出饱满的酿酒葡萄必不可少的部分。下面跟随小编一起来了解下葡萄藤主要部位的构造和功能吧。

葡萄藤各部位构造和功能简介

图片来源:Evineyardapp

葡萄藤是一种蔓生植物,需要依附树木或者棚架等作为支架往上长。葡萄园中的葡萄藤会被精心修剪以控制结出果实的数量和质量。像其他植物一样,葡萄藤分为地下的部分和地上的部分。地下的部分主要由根系(Root System)组成,地上的部分则主要由主干(Trunk)和枝条(Shoot)组成。

1. 根系

葡萄藤的根系是一种多分支结构,它们的功能是从土壤中吸取水和养分。根据葡萄藤品种、种植土壤和气候不同,葡萄藤根系扎根地下的深度也会有所不同。有些品种的根系发达,它们会垂直地扎入土壤深处,而有些品种的根系扁平,只停留在土壤较浅处,不会向深处扎根。

2. 主干

主干是一株葡萄藤的主体部分,它是多年生木,是一种永久性木质结构,支撑着葡萄藤地面部分的其他器官。主干上主要包含两大部分——生长在主干上的臂干(Arms)以及较长的主蔓(Cordon)。臂干上可以发展出用于结果的枝条,而主蔓则是主干的延伸,它会顺着棚架水平生长。

葡萄藤各部位构造和功能简介

图片来源:The Grape Magazine

3. 枝条

枝条是由芽发育而成的绿色茎,是葡萄藤的主要生长结构之一。在葡萄藤的休眠期间,枝条是葡萄种植者们最关注的部分。在冬季对葡萄藤进行修剪,控制葡萄藤的高度和形状,有利于葡萄藤在下一个生长季结出优质的葡萄果实。一年生的枝条上长着芽(Bud)、叶(Leave)、卷须(Tendril)和花朵(Flower)。

葡萄藤各部位构造和功能简介

图片来源:My Grape Vine

4. 芽

芽从叶腋(Axil)处发展而来,生长于枝条和叶柄之间。芽是一种胚性新枝,一旦形成,它们在当年的生长季内会在芽管内发育成熟,形成完整的各类微型组织,之后在下一个生长季长成新枝。

葡萄藤各部位构造和功能简介

图片来源:Cellar Life

5. 叶

葡萄藤的叶子和其他任何植物的叶子一样,主要作用是为植物提供营养和空气。叶子可以进行光合作用,通过叶绿素和阳光的能量将水和二氧化碳转化为葡萄糖和氧气。叶子的形状和大小由葡萄藤的种类决定,其颜色随着生长从浅绿色变为深绿色。

葡萄藤各部位构造和功能简介

图片来源:Original Photograpth

6. 卷须

卷须是一种纤细的结构,出现在茎的顶部和侧面。由于葡萄藤自身没有支撑能力,因此需要卷须缠绕棚架来保持向上直立状态,从而接触到阳光。

7. 花和果实(Fruit)

花是葡萄的生殖器官。葡萄花是雌雄同体的,花蕊中既包括雄性部分也包括雌性部分,这些花成串聚在一起被称为花序(Cluster)。每一朵经过成功授粉的花都会发育成一个果实,因此花序最后会变成一串葡萄果实,葡萄长大成熟后便成为了甘美的酿酒葡萄。

葡萄藤各部位构造和功能简介

图片来源:Urbina Vinos Blog

在这暖风熏得游人醉的春天,去葡萄园里踏春,近距离观察葡萄藤的机会不多,但是饮一杯葡萄美酒赏花咏絮的机会还是有的。相信看完这篇文章,您会对杯中美酒的前世今生有更多的了解。(文/Jennifer)

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